(16,83 € kg)
Les câpres au vinaigre de vin Saclà sont des bourgeons de câprier soigneusement sélectionnés et conservés dans du vinaigre de vin pour une saveur encore plus raffinée et complexe. Ce format généreux de 1,6 kg s'adresse aux professionnels de la restauration (restaurants, traiteurs, boulangeries), aux collectivités et aux familles nombreuses qui utilisent régulièrement cet ingrédient emblématique de la cuisine méditerranéenne.
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Les câpres au vinaigre de vin Saclà offrent une saveur unique et authentique, fruit d'une double tradition : celle du câprier méditerranéen et celle du vinaigre de vin, qui apporte une acidité plus douce et des arômes plus profonds que le vinaigre blanc classique.
Ce format de 1,6 kg est spécialement conçu pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration et des cuisiniers passionnés qui recherchent un produit de qualité supérieure en grande quantité.
Ingrédients : Câpres, vinaigre de vin (SULFITES), sel.
Poids net égoutté : 1,050 kg
Valeur nutritionnelle pour 100g
Energie (kcal) 28 kcal / 116 kJ , matières grasses 0,6 g, acides gras saturés 0 g, glucides 2,0 g, sucres 0 g, protéines 1,9 g, sel 4,5 g
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✓ Saveur raffinée : le vinaigre de vin apporte une complexité aromatique supérieure, avec des notes fruitées et légèrement vinées.
✓ Format professionnel : 1,6 kg pour une utilisation intensive, idéal pour les restaurants, traiteurs, boulangers et collectivités.
✓ Polyvalence maximale : parfaites pour sauces, marinades, tartares, pâtes, pizzas, salades et plats mijotés.
✓ 100% naturelles : sans colorants ni conservateurs ajoutés*, pour un produit authentique.
✓ Pratiques et économiques : dosage facile et pot refermable pour une conservation optimale.
Les câpres au vinaigre de vin et les câpres au vinaigre blanc diffèrent par leur goût et leur complexité aromatique :
Les câpres au vinaigre de vin sont souvent préférées en cuisine gastronomique pour leur finesse.
Après ouverture, les câpres au vinaigre de vin Saclà se conservent :
Astuce professionnelle : Si le niveau de vinaigre baisse, ajoutez du vinaigre de vin blanc pour prolonger la conservation.
Non, il n'est pas nécessaire de rincer les câpres au vinaigre de vin Saclà avant utilisation. Leur goût est parfaitement équilibré et prêt à être intégré directement dans vos recettes.
Oui, les câpres au vinaigre de vin supportent la cuisson douce :
Oui, le vinaigre de conservation peut être réutilisé :
Astuce chef : Mélangez-le avec de l'huile d'olive extra vierge, de la moutarde et des herbes pour une vinaigrette méditerranéenne express.
Oui, le format 1,6 kg est spécialement conçu pour :
Les câpres au vinaigre de vin Saclà 1,6 kg sont l'ingrédient incontournable pour les professionnels exigeants et les familles gourmandes. Leur saveur raffinée, leur qualité supérieure et leur format généreux en font un allié indispensable en cuisine.
(16,83 € kg)
Les câpres au vinaigre de vin Saclà sont des bourgeons de câprier soigneusement sélectionnés et conservés dans du vinaigre de vin pour une saveur encore plus raffinée et complexe. Ce format généreux de 1,6 kg s'adresse aux professionnels de la restauration (restaurants, traiteurs, boulangeries), aux collectivités et aux familles nombreuses qui utilisent régulièrement cet ingrédient emblématique de la cuisine méditerranéenne.
