SAUCES

Des ingrédients 100% bio pour cette passata à base de tomates récoltées à maturation. Procédé de stérilisation des fûts pour une meilleure conservation. Un produit idéal pour les restaurateurs, les boulangers, les traiteurs, les bouchers, les pizzaiolos ...

Le pesto alla Genovese Biologique, c'est une explosion de goût qui contient toute la saveur d'un plat simple, typique du régime méditerranéen. Les ingrédients utilisés les plus frais sont traités sur le site de production de Bioitalia en utilisant les technologies les plus avancées pour garantir la qualité et la sécurité maximales du produit.

Cette Poivronnade est un classique d’été de la cuisine Italienne. Elle se compose de poivrons rouges et jaunes et est accompagnée d’une sauce tomatée et d’oignon en tranche. Elle est parfaite pour accompagner de nombreuses recettes. Elle peut être servie chaude comme plat d’accompagnement : avec des boulettes de viande, des pommes de terre mais aussi comme sauce pour les hamburgers ou bien froide lors d’un apéritif : sur un morceau de pain frais, une bruschetta à partager.

Beaucoup de feuilles de basilic fraîches et parfumées se combinent avec la saveur authentique du Pecorino Romano DOP. C'est le pesto le plus naturel, réalisé avec de l'huile d'olive pour en relever toutes les saveurs. Préparé sans ajout de conservateurs, prêt à laisser vos pâtes découvrir la plénitude des saveurs de l'Italie.

Ajoutez du piquant dans vos plats avec la délicieuse arrabbiata élaborée à base de tomates bien mûres et piments rouges. Gros format.

La tomate Corbara, également connue sous le nom de corbarino, est une variété de tomate originaire de la campagne Italienne. Ce format est idéal pour préparer la bonne quantité de sauce pour assaisonner à la fois les plats de pâtes et les pizzas les plus savoureuses et les plus recherchées.

Le nom de cette tomate dérive de la méthode de récolte et de conservation utilisée par les paysans du Vésuve, c'est-à-dire qu'une fois collectées en grappes, elles sont tissées autour d'une ficelle nouée en cercle, de manière à former une grande grappe (le piennolo en fait) , qui est placé dans un endroit aéré et sec pour mûrir.

C'est une variété de tomate qui tire son nom de sa forme de datte. Douce et savoureuses, elle possède peu de graines à l'intérieur et une peau fine.

La traditionnelle recette du Pesto alla Genovese en format familial pour encore plus de plaisir.

Condiment à base de potiron. Saveur sucrée typique du potiron.

Condiment à base de fromage.

Condiment à base d'asperges. Saveur typique de l'asperge. Morceaux d'asperges visibles.

Condiment aux champignons avec des cèpes. Goût caractéristique de champignon.

Condiment à l'artichaut. Goût amer typique de l'artichaut avec des morceaux d'artichauts.

Condiment aux champignons et à la truffe noire. Saveur caractéristique de champignon et de truffe.