Câpres au vinaigre de vin Saclà 700 g - le format professionnel

Câpres au vinaigre de vin 700gr

9,30 €

(13,28 € kg)

Les câpres au vinaigre de vin Saclà sont des bourgeons de câprier cueillis à la main et conservés dans du vinaigre blanc pour préserver leur saveur intense et acidulée. Ce format familial de 700 g est idéal pour les restaurateurs, les grandes familles ou les amateurs de cuisine qui utilisent souvent ce trésor méditerranéen.

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Un ingrédient incontournable de la cuisine méditerranéenne

Les câpres au vinaigre de vin Saclà apportent une touche d’authenticité méditerranéenne à vos recettes. Ces bourgeons de câprier, récoltés avant leur floraison, sont marinés dans du vinaigre blanc pour développer une saveur équilibrée, entre acidité, amertume et fraîcheur.

Avec ce format économique de 700gr, vous disposez d’une quantité généreuse pour toutes vos créations culinaires, sans avoir à en racheter constamment.

Ingrédients : Câpres, vinaigre de vin (SULFITES), sel.

Poids net égoutté : 0,450 kg

Valeur nutritionnelle pour 100g

Energie (kcal) 28 kcal / 116 kJ , matières grasses 0,6 g, acides gras saturés 0 g, glucides 2,0 g, sucres 0 g, protéines 1,9 g, sel 4,5 g

Pourquoi choisir les câpres au vinaigre Saclà 700gr ?

✓ Saveur intense : une explosion de goût méditerranéen en bouche.

✓ Format économique : 700gr pour une utilisation prolongée, idéal pour les professionnels et les familles.

✓ Polyvalentes : parfaites pour sauces, tartares, pâtes, pizzas, salades et plats mijotés.

✓ Pratiques : prêtes à l’emploi, dans un pot en verre facile à conserver.

Saclà s’engage à vous proposer des produits authentiques et de qualité :

✓ Câpres sélectionnées pour leur saveur et leur texture.

✓ Marinade au vinaigre blanc pour préserver leur croquant et leur fraîcheur.

✓ Emballage pratique et recyclable : pot en verre 100% recyclable, idéal pour une utilisation prolongée.

FAQ : tout savoir sur les câpres au vinaigre Saclà 700gr

Quelle est la différence entre les câpres au vinaigre et les câpres au sel ?

Les câpres au vinaigre et les câpres au sel diffèrent principalement par leur mode de conservation et leur goût :

Câpres au vinaigre : plus acidulées et moins salées, prêtes à l’emploi après égouttage. Leur goût est plus doux et fruité.
Câpres au sel : plus salées et intenses, nécessitent un dessalage avant utilisation (trempage dans l’eau). Leur texture est souvent plus ferme.

Comment conserver les câpres au vinaigre après ouverture ?

Après ouverture, les câpres au vinaigre Saclà se conservent :

Au réfrigérateur, 14 jours dans leur bocal bien fermé.
À l’abri de la lumière et de la chaleur pour préserver leur saveur.

Astuce : Si le niveau de vinaigre baisse, vous pouvez ajouter du vinaigre blanc pour prolonger la conservation.

Faut-il rincer les câpres avant de les utiliser ?

Non, il n’est pas nécessaire de rincer les câpres au vinaigre Saclà avant utilisation. Leur goût est équilibré et prêt à être intégré directement dans vos recettes.

Égouttez-les simplement avant de les ajouter à vos plats.
Si vous souhaitez réduire l’acidité, vous pouvez les tremper 5 min dans l’eau froide.

Peut-on utiliser ces câpres dans des recettes chaudes ?

Oui, les câpres au vinaigre supportent la cuisson douce :

À ajouter en fin de cuisson pour préserver leur texture et leur saveur.
Parfaites pour les sauces chaudes (ex : sauce pour pâtes puttanesca).
Évitez une cuisson trop longue pour ne pas altérer leur goût.

Ce format est-il adapté aux professionnels de la restauration ?

Oui, le format 700gr est spécialement conçu pour :

Les restaurants : dosage facile pour les sauces et plats méditerranéens.
Les traiteurs : ingrédient clé pour les préparations en grande quantité.
Les cantines et collectivités : économique et pratique pour un usage intensif.

Optez pour le grand format et laissez parler votre créativité culinaire

Les câpres au vinaigre Saclà 700gr sont l’allié idéal pour les amateurs de cuisine méditerranéenne et les professionnels. Leur saveur intense et leur format économique en font un ingrédient indispensable pour sublimer vos recettes au quotidien.