1- Cuire les pâtes. Pendant ce temps, couper grossièrement les poivrons, peler, hacher l'oignon et la gousse d'ail.

2- Dans une poêle, faire revenir l'oignon, l'ail et le chorizo coupé en morceaux.

3- Ajouter des pâtes cuites et la sauce tomate. Assaisonner comme bon vous semble. 

4- Déposer les pâtes dans un plat allant au four, parsemer de mozzarella et enfourner 15 minutes à 200°C.