Tomates & burrata 190gr

3,03 €

(15,95 € kg)

Une sauce onctueuse à souhait où l'acidité de la tomate rencontre la douceur de la burrata. Elle s'accommode à toutes vos préparations.

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Notre recette de tomates & burrata 

La Burrata, d’aspect proche de la Mozzarella, est un fromage au cœur crémeux très apprécié pour sa douceur et son onctuosité.

Une sauce onctueuse à souhait où l’acidité légère de la tomate rencontre la douceur de la burrata, ce fromage italien fabriqué avec du lait de vache et au cœur coulant partiellement garni de crème. Originaire de la région des Pouilles, la burrata est la création d'un fermier permettant de ne pas gaspiller les restes de mozzarella. Il a eu l'idée de farcir les restes de mozzarella de crème fraîche et de la fermer avec un nœud. D'où son aspect de boule de fromage fermée par un nœud.

La burrata se déguste en été accompagnée d'un filet d'huile d'olive, un trait de vinaigre balsamique et quelques feuilles de basilic.

Les 13% de burrata présente dans la recette confère à cette sauce un velouté sans pareil relevé par une pointe de basilic. Sans arômes artificiels et sans gluten.

Comment l'utiliser ?

Avec des grosses pâtes type Pennoni, des tartelettes apéritives sur pâte feuilletée, papillotes de poulet avec une feuille de basilic, en dips avec des beignets d’aubergines ou courgettes grillées.

Qui sommes-nous ?

Créée en 1939, SACLA est une marque italienne haut de gamme spécialisée dans l’alimentaire.

Experte initialement dans la production de légumes, Sacla les a ensuite mis en bocaux afin d’éviter le gaspillage alimentaire et ainsi pouvoir les consommer toute l’année. Ses précepteurs avaient pour passion l’art de la table et notamment l’art de la gastronomie italienne.

Cet amour a permis de lancer de nombreuses recettes et de proposer aujourd’hui près d’une centaine de références : des sauces tomatées, des sauces pesto : des grands classiques mais aussi des sauces totalement différentes de ce que l’on retrouve sur le marché, des antipasti, des pâtes… Nous proposons ainsi une large gamme de produits biologiques, sans gluten, vegan avec un sourcing ingrédient de qualité et une traçabilité garantie via un cahier des charges strict et maîtrisé. La totalité de notre production est réalisée en Italie avec des partenariats locaux de longue date pour les matières premières les plus utilisées dans nos produits : la tomate et le basilic. Saclà est toujours en pleine expansion puisque 2020 a vu naître un nouvel entrepôt dans lequel d’ici peu toutes les lignes de production et d’étiquetage seront transférées.

Saclà est cependant restée une entreprise familiale gérée aujourd’hui par la troisième génération, où toutes les valeurs, l’authenticité et l’amour de la cuisine italienne ont su rester intacts.

La qualité et l’innovation reconnues de nos recettes combinées à notre savoir-faire unique font de notre marque l'une des plus novatrices du marché.

Saclà ça claque !!

8001060029781

Feuille de données

Poids
190gr
Biologique
non
Les produits "sans"
Sans gluten
Ingrédients

Tomates 36% (Pulpe, Double concentré), Burrata 13% (Fromage à pâte filée (LAIT), Crème de LAIT), Crème (LAIT), Fromage Grana Pdano AOP (LAIT, ŒUFS), Sucre, Huile d'olive, Oignon, Sel, Basilic, Correcteur d'acidité: Acide lactique, Ail, Arômes naturels, Poivre noir, Origan. Sans gluten.

Allergènes : oeufs, lait

Informations nutritionnelles / 100 g
Energie (kJ) 449 kJ
Energie (kcal) 107 kcal
Matières grasses 4,9 g
   dont saturées 2,8 g
Glucides 10 g
   dont sucres 7 g
Protéines 5 g
Sel 0,8 g


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