Faire cuire les pâtes et les laisser refroidir.

Dans un hachoir ou un mortier, mettre le basilic, 4/5 cuillères à soupe d'huile d'olive, la gousse d'ail, du poivre jusqu'à l'obtention d'une vinaigrette lisse.

Couper toutes les tomates en petits morceaux.

Dans un saladier, mettre la vinaigrette ainsi que tous les ingrédients et mélanger. 

Avant de servir, disposer les tranches de jambon cru, la mozzarella, et quelques feuilles de basilic.