1- Préchauffer le four à 180°C.
2- Râper le brocoli en poudre.
3- Dans un saladier, mélanger le brocoli, le parmesan, l'œuf et l'huile d'olive.
4- Répartir la préparation dans des moules pour former des fonds de tartes.
5- Faire cuire 20 minutes à 180 degrés. Une fois cuit, les laisser refroidir.
7- Dans un bol, mélanger le fromage blanc, la ciboulette, le jus de citron, le sel et le poivre.
8- Déposer une cuillère de ce mélange au cœur des fonds de tarte, terminer avec une cuillère de pesto. C'est prêt !