1- Préchauffer le four à 180°C.

2- Râper le brocoli en poudre. 

3- Dans un saladier, mélanger le brocoli, le parmesan, l'œuf et l'huile d'olive. 

4- Répartir la préparation dans des moules pour former des fonds de tartes. 

5- Faire cuire 20 minutes à 180 degrés. Une fois cuit, les laisser refroidir.

7- Dans un bol, mélanger le fromage blanc, la ciboulette, le jus de  citron, le sel et le poivre. 

8- Déposer une cuillère de ce mélange au cœur des fonds de tarte, terminer avec une cuillère de pesto. C'est prêt !