1- Commencer par cuire les pâtes. 

2- Couper l'aubergine en petits bouts et mettre à griller à la poêle pendant 15/20 minutes en mélangeant fréquemment.

3- En fin de cuisson, ajouter la sauce arrabbiata. Mélanger le tout et laisser cuire quelques minutes. 

4- Servir bien chaud.