Préparation :
1) Faites tremper les crevettes dans l’eau froide.
2) Pendant ce temps, portez une casserole d’eau à ébullition dans laquelle vous aurez versé le sel et le vinaigre. Quand l’eau boue, jetez-y les crevettes et faites-les pocher 1 minute, puis égouttez-les immédiatement et laissez-les refroidir.
3) Une fois refroidies, décortiquez-les et déposez-les dans un saladier de service. Rajoutez l’oignon, le céleri, les tomates, les olives , le persil, le jus de citron et l’huile d’olive. Mélangez, assaisonnez et servez !
Conseil : vous pouvez utiliser des crevettes cuites, la salade sera moins savoureuse mais toujours très appréciée !