Récoltées à la main à leur taille optimale, ces câpres mesurent entre 11 et 13 millimètres de diamètre, ce qui garantit leur fraîcheur et leur qualité exceptionnelle.
Elles sont connues pour leur saveur intense, leur caractère salé et offrent une texture légèrement croquante et une acidité subtile qui rehausse les préparations culinaires.
Polyvalentes en cuisine, les câpres sont utilisées dans une variété de plats. Elles se marient parfaitement avec les sauces, les vinaigrettes, les salades, les plats de poisson, les viandes et même les sandwichs. Leur goût prononcé ajoute une dimension gustative unique à chaque bouchée.
Ces câpres sont généralement conservées dans du sel ou dans une solution salée pour préserver leur fraîcheur et leur qualité. Avant utilisation, il est recommandé de les rincer à l'eau froide pour éliminer l'excès de sel.
Ingrédients :
Câpres 70%, sel.
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Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie : (kcal) 48 kcal / (kJ) 202 kJ
matières grasses 0,4 g
acides gras saturés 0,1 g
glucides 6,7 g
sucres 0 g
protéines 2,6 g
sel 30 g