Le Vinaigre Balsamique Nero Elisir de la marque Manicardi est un véritable joyau culinaire. Issu de la région de Modène en Italie, ce vinaigre balsamique de qualité exceptionnelle est le résultat d'un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération.
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Ce vinaigre balsamique est né au cœur de l'Émilie-Romagne, sur les collines de Castelvetro dans un lieu entouré de bois et de rangées de vignes. Dans ce cadre évocateur, la ferme Manicardi est implantée depuis près d'un demi-siècle : dépositaire d'une riche expérience transmise au fil des années.
C'est le résultat d'un long vieillissement en fûts construits avec différentes essences de bois. Ce n'est qu'ainsi que le vinaigre assume au fil du temps la consistance épaisse incomparable et la saveur harmonieuse qui le rendent parfait même dans les combinaisons gastronomiques les plus inhabituelles telles que les fraises, le sorbet et la crème glacée.
Déposez quelques gouttes sur des copaux de Parmigiano Reggiano, les légumes, les viandes rôties, les glaces, les sorbets, les fraises.
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INGRÉDIENTS : vinaigre de vin, moût de raisin cuit.
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Créée en 1939, SACLA est une marque italienne haut de gamme spécialisée dans l’alimentaire.
Experte initialement dans la production de légumes, Sacla les a ensuite mis en bocaux afin d’éviter le gaspillage alimentaire et ainsi pouvoir les consommer toute l’année. Ses précepteurs avaient pour passion l’art de la table et notamment l’art de la gastronomie italienne.
Cet amour a permis de lancer de nombreuses recettes et de proposer aujourd’hui près d’une centaine de références : des sauces tomatées, des sauces pesto : des grands classiques mais aussi des sauces totalement différentes de ce que l’on retrouve sur le marché, des antipasti, des pâtes…
Nous proposons ainsi une large gamme de produits biologiques, sans gluten, vegan avec un sourcing ingrédient de qualité et une traçabilité garantie via un cahier des charges strict et maîtrisé. La totalité de notre production est réalisée en Italie avec des partenariats locaux de longue date pour les matières premières les plus utilisées dans nos produits : la tomate et le basilic. Saclà est toujours en pleine expansion puisque 2020 a vu naître un nouvel entrepôt dans lequel d’ici peu toutes les lignes de production et d’étiquetage seront transférées.
Saclà est cependant restée une entreprise familiale gérée aujourd’hui par la troisième génération, où toutes les valeurs, l’authenticité et l’amour de la cuisine italienne ont su rester intacts.
La qualité et l’innovation reconnues de nos recettes combinées à notre savoir-faire unique font de notre marque l'une des plus novatrices du marché.
Saclà ça claque !!
Le Vinaigre Balsamique Nero Elisir de la marque Manicardi est un véritable joyau culinaire. Issu de la région de Modène en Italie, ce vinaigre balsamique de qualité exceptionnelle est le résultat d'un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération.
