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Sauce Tomates & Parmig Reggiano Bio bio 345gr

3,53 €

(9,32 € kg)

Savoureuse sauce parfumée grâce au Parmigiano Reggiano DOP et aux généreux morceaux de tomates.

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Notre recette de sauce tomates & Parmigiano Reggiano BIO

Le Parmigiano Reggiano AOP (Appellation d’origine protégée) parfume pleinement cette sauce qui nous propose de généreux morceaux de tomates. Le parmigiano Reggiano ou "parmesan" en français est un fromage italien au lait de vache, au goût fruité et très caractéristique, conçu dans une zone précise de l'Emilie- Romagne. Vous pouvez trouver également Parmiggiano Reggiano "DOP" qui signifie "Denominazione di Origine Protetta" : l'équivalent italien de notre AOP.

Nous vous proposons ici une recette conçue avec le plus célèbre des fromages italiens en version encore plus noble car celui-ci est issu de l'agriculture biologique.

Les vaches produisant le lait nécessaire à la fabrication du Parmigiano reggiano suivent un régime strict et ne sont nourries qu'à l'herbe et/ou au foin selon la race. Seules 4 races de vaches sont sélectionnées pour cette réalisation. Le Parmigiano a une spécificité et se distingue de tous les autres fromages puisque son nom est apposé par moulage sur le pourtour de la meule, meule qui pèse entre 30 et 40 kg.

On distingue plusieurs types de parmesan avec un affinage différent, ce qui lui confère un goût particulier.

L'affinage minimum est de 12 mois, puis 18 mois, 24 mois, 30 mois et enfin 48 mois pour un parmesan fort en goût et légèrement piquant.

Plus l'affinage est long, plus le goût est prononcé.

Découvrez cette recette en 345g, format familial qui séduira toute la famille.

Comment l'utiliser ?

Cette sauce rouge s'utilise principalement avec des pâtes, en fond de pizza ou bruschetta ou pour relever des lasagnes.

Qui sommes-nous ?

Créée en 1939, SACLA est une marque italienne haut de gamme spécialisée dans l’alimentaire.

Experte initialement dans la production de légumes, Sacla les a ensuite mis en bocaux afin d’éviter le gaspillage alimentaire et ainsi pouvoir les consommer toute l’année. Ses précepteurs avaient pour passion l’art de la table et notamment l’art de la gastronomie italienne.

Cet amour a permis de lancer de nombreuses recettes et de proposer aujourd’hui près d’une centaine de références : des sauces tomatées, des sauces pesto : des grands classiques mais aussi des sauces totalement différentes de ce que l’on retrouve sur le marché, des antipasti, des pâtes… Nous proposons ainsi une large gamme de produits biologiques, sans gluten, vegan avec un sourcing ingrédient de qualité et une traçabilité garantie via un cahier des charges strict et maîtrisé. La totalité de notre production est réalisée en Italie avec des partenariats locaux de longue date pour les matières premières les plus utilisées dans nos produits : la tomate et le basilic. Saclà est toujours en pleine expansion puisque 2020 a vu naître un nouvel entrepôt dans lequel d’ici peu toutes les lignes de production et d’étiquetage seront transférées.

Saclà est cependant restée une entreprise familiale gérée aujourd’hui par la troisième génération, où toutes les valeurs, l’authenticité et l’amour de la cuisine italienne ont su rester intacts.

La qualité et l’innovation reconnues de nos recettes combinées à notre savoir-faire unique font de notre marque l'une des plus novatrices du marché.

Saclà ça claque !!

Référence 8001060026704

Feuille de données

Poids: 345gr
Origine: Origine UE
Origine non UE
Biologique: oui
Agriculture biologique Européenne: oui
Les produits "sans": Sans gluten

Ingrédients

Tomate* (dés, jus, double concentré) 87%, Huile de tournesol*, Fromage Parmiggiano Reggiano AOP* 4% (LAIT), Oignon*, Sel, Carottes*, Poivre noir*, Correcteur d'acidité: acide lactique. Sans gluten. *Ingrédients biologiques.

Allergènes : lait