Salade César sauce tomate et burrata

Ingrédients

• 190 g de sauce tomate et burrata
• 500 g de poitrine de poulet (tranchée de préférence)
• 300 g de salade
• 100 g de pain maison
• Huile d’olive vierge extra à volonté
• 1 citron
• 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
• Sel (selon votre gout)

Préparation

1. Dans une poêle antiadhésive légèrement graissée avec de l’huile d’olive, faites cuire les tranches de poulet 2-3 minutes par côté. Salez et coupez-les en morceaux réguliers.
2. Coupez le pain en cubes et faites-les griller dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile d’olive.
3. Lavez, séchez et coupez en morceaux les feuilles de salade.
4. Dans un bol, mélangez le poulet, le pain, la salade.
5. Dans un bol, émulsionnez 4 cuillères à soupe de sauce tomate et burrata Saclà, 2 cuillères à soupe de moutarde, la moitié du jus de citron et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
6. Servez la salade César et agrémentez-la de la sauce tomate et burrata Saclà. Bon appétit !