Pommes de terre farcies à la scamorza fumée, au bacon, aux artichauts et aux champignons

Ingrédients :

• 4 pommes de terre moyennes
• 50 g de bacon fumé en dés
• 150 g de scamorza fumée
• 2 c. à soupe d’artichauts Saclà
• 2 c. à soupe de champignons Saclà
• Huile d’olive
• Sel, poivre noir
• Origan séché

Préparation :

1. Laver pommes de terre, cuire 20-25 min.
2. Refroidir, couper en deux, prélever la chair.
3. Mélanger chair, bacon, scamorza, champignons, artichauts, assaisonner.
4. Garnir demi-pommes de terre, disposer sur plaque, arroser d’huile, enfourner 200°C 20-25 min.
5. Servir.