Œuf cocotte à la truffe

Ingrédients

• 4 œufs
• 100 g de champignon de Paris
• 10 cl de crème fraîche épaisse
• Une cuillère à café de pesto à la truffe blanche d’été

Préparation

1. Faire chauffer votre four à 210°C
2. Rincer les champignons, les couper grossièrement en morceaux et les faire cuire 4 minutes au micro-ondes dans un bol.
3. Préparer 4 ramequins allant au four, verser un peu de crème fraîche au fond de chaque bol.
4. Lorsque les champignons sont cuits, les mixer avec 10 cl de crème fraîche et répartir ce mélange dans les 4 ramequins des adultes. Répartir la sauce aux truffes dans les ramequins et terminer par le reste de crème, sel et poivre.
5. Mettre les ramequins dans un plat à tarte avec un fond d’eau chaude (comme un bain-marie), enfourner le tout 12 minutes.