Cups de brocoli

Ingrédients

• 300 g de brocoli
• 100 g de parmesan
• 1 œuf
• 1 cas d’huile d’olive
• 1 fromage blanc
• 12 tomates cerises
• 190g de pesto alla Genovese
• Un demi-citron (jus)
• Ciboulette
• Sel et poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Râper le brocoli en poudre.
3. Dans un saladier, mélanger le brocoli, le parmesan, l’œuf et l’huile d’olive.
4. Répartir la préparation dans des moules pour former des fonds de tartes.
5. Faire cuire 20 minutes à 180 degrés. Une fois cuit, les laisser refroidir.
6. Dans un bol, mélanger le fromage blanc, la ciboulette, le jus de  citron, le sel et le poivre.
7. Déposer une cuillère de ce mélange au cœur des fonds de tarte, terminer avec une cuillère de pesto. C’est prêt !