Cannelés aux tomates séchées et mozzarella

Ingrédients

• 2 œufs et 2 jaunes d’œufs
• 100 g de farine
• 50 g de beurre
• 50 cl de lait
• 15 tomates séchées
• 100 g de mozzarella
• Sel et poivre

Préparation

1. Faire bouillir le lait et le beurre dans une casserole
2. Dans un saladier, mélanger les jaunes, les œufs et la farine. Y verser le mélange lait/beurre bouilli et mélanger à l’aide d’un fouet, saler et poivrer.
3. Laisser reposer 1 heure au frigo et préchauffer votre four à 180°C.
4. Couper les tomates séchées et la mozzarella et les incorporer à la préparation. Les mettre dans un moule à cannelés et enfourner pendant 1 heure. C’est prêt !