Cake tomates séchées, fêta, poulet et basilic

Ingrédients

• 200g de tomates séchées
• 180g de farine
• 100g de feta
• 150g de morceaux de poulet cuit
• 50g de gruyère râpé
• 3 œufs
• 12 cl de lait
• 6cl d’huile
• 1 sachet de levure chimique
• 1 bouquet de basilic
• Sel et poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C. Egoutter et essorer les tomates séchées, puis les couper en petits morceaux. Couper la feta et le poulet en dés. Ciseler le basilic.
2. Dans un saladier, déposer la farine et la levure. Ajouter les œufs un par un, puis le lait et l’huile. Bien mélanger pour obtenir une pâte bien lisse. Saler et poivrer.
3. Incorporer les morceaux de tomates séchées, le gruyère râpé, le basilic ciselé, les dés de feta et le poulet dans la pâte. Mélanger à nouveau.
4. Beurrer et fariner un moule à cake. Verser la pâte et faire cuire environ 40 minutes.
5. Démouler le cake, laisser tiédir et accompagner d’une salade verte.