Burger de quinoa

Ingrédients

• 2 filets de poulet
• 50 g de quinoa
• Quelques graines de courge
• 2 tranches de pain de mie complet
• Herbes de Provence
• Ail
• 1 cac de curcuma
• 2 œufs
• 4 cac de caviar de tomates à l’ail
• Sel, poivre
• Mâche

Préparation

1. Cuire le quinoa dans de l’eau 20 minutes.
2. Découper les filets de poulet en lamelles et les faire cuire à la poêle, ajouter l’assaisonnement et réserver.
3. Refroidir le quinoa sous l’eau froide, faire griller des tranches de pain de mie complet pour les réduire en chapelure et les ajouter au quinoa.
4. Ajouter des œufs, assaisonnez avec les épices présente dans la liste d’ingrédients
5. Bien mélanger et faire des galettes de quinoa pour les faire dorer 2-3 minutes de chaque côté
6. Pour former les burgers : On dispose une galette de quinoa, on y dépose une cuillère de caviar de tomates, puis les ingrédients dans l’ordre de votre choix, terminer par une deuxième galette de quinoa. C’est prêt !