Quinozza

Ingrédients

Pour la pâte

• 190g de quinoa
• 1 pincée de piment en poudre
• 2 cc d’origan
• 1 cc de thym
• 2 cc de vinaigre de cidre
• 1 cc d’huile d’olive
• Sel, poivre

Pour la garniture

• 1/2 courgettes en lamelles, grillées à la poêle
• 1 poignée de petits pois frais
• 1 mozzarella di buffala
• Quelques cœurs d’artichauts marinés
• 2 grosses tomates séchées
• Feuilles de basilic
• Pesto alla Genovese

Préparation

1. Passer au mixeur tous les ingrédients de la pâte pendant quelques minutes. S’il reste quelques grains de quinoa, ce n’est pas problématique.
2. Verser le mélange dans un moule huilé et rond et enfourner 10 minutes à 200°C.
3. Lorsque le fond de pizza est prêt, ajouter votre garniture.