Rigatonni aux boulettes de bœuf et sauce à la truffe blanche d’été

Ingrédients

• 1/2 pot de pesto à la truffe blanche d’été
• 300g de rigatonni
• 200g de viande hâchée
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de farine
• 2 cuillères à soupe de fromage râpée
• 1 cuillère à soupe de persil
• 1/2 oignons
• 1/2 brique de crème liquide
• Huile d’olive extra vierge

Préparation

1. Ajouter tous les ingrédients puis confectionner des petites boulettes, puis les rouler dans la farine afin qu’elles n’accrochent pas entre elles. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes.
2. Les faire dorer de chaque côté avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
3. Une fois cuite, ajouter la demi brique de crème, laisser épaissir et ajouter un demi-verre d’eau de cuisson des pâtes.
4. Ajouter un demi pot de pesto à la truffe blanche et mélanger le tout. Bon appétit !