Soupe, pain, sauce caviar tomates à l’ail

Ingrédients

• 800 g de sauce Caviar de tomates à l’ail
• 200 g de pain complet
• 1 gousse d’ail
• 25 g d’amandes
• 600 ml de bouillon de légumes
• Sel (selon votre goût)
• Basilic frais (selon votre goût)

Préparation

1. Coupez le pain en tranches et frottez la surface avec la gousse d’ail, puis coupez le pain en cubes.
2. Disposez le pain dans une grande marmite et couvrez-le avec 2 bocaux de sauce Caviar de tomates à l’ail et au piment rouge Saclà.
3. Faites cuire à feu doux pendant environ 30 minutes, ajoutez le bouillon chaud de temps en temps et remuez la soupe afin de briser le pain en petits morceaux. Salez à votre convenance.
4. Hachez finement les amandes avec un mixeur ou à l’aide d’un couteau.
5. Servez la soupe, ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge, garnissez de feuilles de basilic frais et saupoudrez d’amandes concassées. Bon appétit !