Caprice de spaghetti

Nombre de personnes : 4 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Produit à utiliser : http://sacla.fr/collection/antipasti_aperitif.php#/1

Ingrédients

300 gr de spaghetti
1 pot de câpres Saclà
1 pot de tomates fondantes rôties au four
1 boîte d’anchois à l’huile
3 gousses d’ail
Huile d’olive
Sel et poivre
Persil ou basilic

Préparation

Faites revenir l’ail quelques instants dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Réservez. Dans la même poêle, faites fondre à feu très doux l’équivalent d’une cuillère à soupe de câpres et les filets d’anchois préalablement égouttés.
Lancez la cuisson des spaghettis dans une grande marmite d’eau bouillante salée.
A 2 minutes de la fin de cuisson des spaghettis rajoutez dans la poêle l’ail, 6 tomates fondantes coupées et quelques feuilles de persil ou basilic selon la saison.
Egouttez les spaghettis et versez la préparation. Bien mélanger et servir dans des assiettes creuses qui conserveront mieux la chaleur. Saupoudrez de parmesan et dégustez !
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