Les pâtes, une denrée ancestrale qui fait l’unanimité dans le monde entier

  Présentes dans de nombreuses cuisines du globe, les recettes à base de pâtes savent nous séduire tous autant que nous sommes, allant même jusqu’à cultiver un monde culinaire propre, avec ses ustensiles, son jargon, ses recettes stars… Ainsi donc, de l’Alsace à l’Asie, chaque province du monde possède ses propres spécialités. En Europe de […]

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Zoom sur quelques pâtes

Longues ou courtes, plates ou torsadées, pâtes à potage ou farcies, il existe plus de 300 variétés de pâtes aux noms plus ou moins évocateurs. De la plus classique à la plus originale, petit tour d’horizon des Pasta ! Conchiglie Délicates pâtes en forme de coquillage, probablement parmi les plus appréciées au monde. Nos sauces […]

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La particularité des pâtes Saclà

Nos pâtes sont divisées en deux gammes, Classique et Premium, qui ont chacune leurs spécificités mais qui sont toutes deux garantes d’une grande qualité de production, 100% Italie. Elles sont issues d’un mélange de blés durs de grande qualité provenant du sud de l’Italie, qui est ensuite pétri, laminé et moulé selon une méthode traditionnelle. […]

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Comment préparer des pâtes?

Faire cuire des pâtes n’est pas difficile, et pourtant qui n’a pas déjà préparé des pâtes trop cuites….voici un petit rappel pour s’assurer d’une cuisson parfaite. Il est tout d’abord conseillé d’attendre que l’eau soit bouillante avant d’y plonger délicatement les pâtes. Pour bénéficier d’un apport optimal en vitamines et minéraux issus du blé, il […]

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Les pâtes font-elles grossir ?

Inutile de culpabiliser après un bon plat de pâtes ! Elles apportent des nutriments essentiels à votre organisme et vous aident à garder la ligne. Explications… Le Plan national nutrition santé (PNNS) est très clair : les glucides doivent représenter plus de 50 % des apports énergétiques journaliers. En somme, nous devons consommer à chaque […]

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