Après les menus rafraîchissants de l’été, retour à des recettes plus gastronomiques avec l’automne. Sur les étals, place aux cascades de raisins, aux récoltes de champignons, de châtaignes et noisettes, au gibier. La cuisine se colore de saveurs plus ambrées aux accents du terroir. C’est le moment de relever vos plats avec la sauce Saclà […]
Nombre de personnes : personnes Temps de préparation : minutes Temps de cuisson : minutes Produit à utiliser :
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Après les menus rafraîchissants de l’été, retour à des recettes plus gastronomiques avec l’automne. Sur les étals, place aux cascades de raisins, aux récoltes de champignons, de châtaignes et noisettes, au gibier. La cuisine se colore de saveurs plus ambrées aux accents du terroir. C’est le moment de relever vos plats avec la sauce Saclà […]
Les pâtes, vous pensez les connaître et pourtant, de nombreuses idées reçues circulent encore ! Lumière sur … Les pâtes aux céréales complètes sont plus riches en fibres ? VRAI [ Les pâtes complètes sont fabriquées avec du blé auquel on a laissé son enveloppe protectrice et riche en fibres. ] Les pâtes aux œufs […]
Du nord au sud de l’Italie, on recense plus de 450 fromages différents. Comme en France, ils sont l’expression de traditions séculaires. Produits dans de petites vallées montagneuses, certains ne sont consommés que localement. D’autres, en revanche, franchissent les frontières et s’invitent à nos tables. Valeurs sûres de la gastronomie italienne, les fromages frais ou […]
Du nord au sud de l’Italie, on recense plus de 450 fromages différents. Comme en France, ils sont l’expression de traditions séculaires. Produits dans de petites vallées montagneuses, certains ne sont consommés que localement. D’autres, en revanche, franchissent les frontières et s’invitent à nos tables. Valeurs sûres de la gastronomie italienne, les fromages frais ou […]
