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Lumache bio 500gr

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(3,67 € kg)

2,86 €

Lumache, qui signifie escargot en italien convient parfaitement à sa jolie forme de coquille. Préférez une sauce épaisse pour accompagner ces pâtes qui s'imbiberont de celle-ci.

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Notre recette de Lumache bio 

Les pâtes lumache, également connues sous le nom de pâtes escargots, tirent leur nom de leur forme torsadée qui ressemble à un coquillage d'escargot. L'histoire des pâtes lumache remonte aux anciens Romains, qui étaient connus pour apprécier les pâtes en forme de coquillages et de spirales. Ces pâtes étaient fabriquées à la main à l'époque, enroulées autour d'une tige de métal pour leur donner leur forme caractéristique.

Aujourd'hui, les pâtes lumache sont populaires dans de nombreuses régions d'Italie, en particulier en Sicile. Elles sont appréciées pour leur capacité à retenir les sauces et les garnitures, offrant une expérience de dégustation agréable et texturée. 

Comment les utiliser ?

Cuisson al dente : 9 minutes

Cuisson maximale : 10 minutes.

Pour un repas complet, comptez environ 100g de pâtes par personne. Pour 100g de pâtes, portez à ébullition 1 litre d'eau salée, faire cuire les pâtes, les remuez doucement pendant les 5 premières minutes. Égouttez et accommodez avec l'une des sauces Saclà

Qui sommes-nous?

Créée en 1939, SACLA est une marque italienne haut de gamme spécialisée dans l’alimentaire.

Experte initialement dans la production de légumes, Sacla les a ensuite mis en bocaux afin d’éviter le gaspillage alimentaire et ainsi pouvoir les consommer toute l’année. Ses précepteurs avaient pour passion l’art de la table et notamment l’art de la gastronomie italienne. 

Cet amour a permis de lancer de nombreuses recettes et de proposer aujourd’hui près d’une centaine de références : des sauces tomatées, des sauces pesto : des grands classiques mais aussi des sauces totalement différentes de ce que l’on retrouve sur le marché, des antipasti, des pâtes… 

Nous proposons ainsi une large gamme de produits biologiques, sans gluten, vegan avec un sourcing ingrédient de qualité et une traçabilité garantie via un cahier des charges strict et maîtrisé. La totalité de notre production est réalisée en Italie avec des partenariats locaux de longue date pour les matières premières les plus utilisées dans nos produits : la tomate et le basilic. Saclà est toujours en pleine expansion puisque 2020 a vu naître un nouvel entrepôt dans lequel d’ici peu toutes les lignes de production et d’étiquetage seront transférées.

Saclà est cependant restée une entreprise familiale gérée aujourd’hui par la troisième génération, où toutes les valeurs, l’authenticité et l’amour de la cuisine italienne ont su rester intacts.   

La qualité et l’innovation reconnues de nos recettes combinées à notre savoir-faire unique font de notre marque l'une des plus novatrices du marché. 

Saclà ça claque !!

8001060021211
Ingrédients
Semoule de BLE dur biologique (GLUTEN), eau.
Informations nutritionnelles / 100 g
Energie (kJ) 1516 kJ
Energie (kcal) 358 kcal
Matières grasses 1,5 g
   dont saturées 0,3 g
Glucides 73 g
   dont sucres 3,5 g
Protéines 11,5 g
Sel 0,01 g


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