Lasagnes de pommes de terre aux poivrons et aubergines

Nombre de personnes : 2 personnes
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Produit à utiliser : http://sacla.fr/collection/sauces_classiques.php#/11

Ingrédients

2 grosses pommes de terre fermes
1 pot de sauce Saclà Poivrons & Aubergines
2 cuillères d'huile d'olive extra vierge
1 gousse d'ail
Sel et poivre
Salade fraîche

Préparation

Préchauffez le four à 200°C.
Cuisez les pommes de terre. Ecrasez-en une grossièrement avec une fourchette, assaisonnez et mélangez à la sauce Saclà Poivrons & Aubergines. Coupez la 2ème pomme de terre en rondelles. Graissez un plat à gratin préalablement frotté avec l'ail et déposez les rondelles à plat avec un filet d'huile d'olive. Cuire au four 10 minutes. A la fin de la cuisson, réchauffez la préparation au micro-ondes. Sur les assiettes, montez les lasagnes en alternant 1 rondelle de pomme de terre avec une couche de préparation. Finir par la pomme de terre assaisonnée d'un un filet d'huile d'olive. A accompagner avec de la salade.
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