Du Basilic au pesto, l’art de capturer les saveurs au cœur de l’été

En juillet, la récolte du basilic bat son plein. Au cœur de la Ligurie, elle durera jusqu’en septembre. Mais la précieuse plante n’attend pas. A peine cueillie, Saclà l’incorpore dans ses sauces et le transforme en pesto. Un savoir-faire entre tradition et innovation… Invitation au voyage, de parfums en saveurs… Originaire d’Asie et d’Afrique, le […]

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